NUTRITION DIETETIQUE

Que fait – il
Le diététicien est un professionnel du secteur paramédical. Champion de l’alimentation équilibrée, il sait concocter des régimes adaptés à l’âge, au mode de vie, aux goûts et à l’état de santé des personnes qui viennent le consulter. Spécialiste de la nutrition, le diététicien est un professionnel du secteur paramédical dont la mission est préventive autant que curative. Il ou elle prévient les risques cardio-vasculaires, évite les surcharges de poids, apprend à bien s’alimenter.
Le salaire offert est fonction de l’entreprise et de l’ancienneté. Il peut varier entre 100 000 FCFA à 500 000 FCFA
Débouchés
– En établissement de soins ou dans les structures médicosociales (hôpitaux, cliniques, centres de convalescence
– En restauration collective (cantines scolaires, restaurants d’entreprises, foyers et résidences pour personnes âgées)
– Dans le domaine sportif, le nutritionniste conseille les athlètes pour optimiser leur pratique sportive et leurs performances
– Dans l’industrie agroalimentaire et l’industrie pharmaco-diététique emploient également des nutritionnistes pour l’élaboration des produits
L’évolution professionnelle
Le diététicien peut évoluer après quelques années d’expérience vers un poste de responsable qualité en restauration collective. Après 4 ans de service dans le grade de diététicien hospitalier, il est possible d’accéder à la fonction de cadre de santé.

Les qualités essentielles
– Le sens du contact et l’empathie
– Faire preuve de patience et d’un sens aigu de la pédagogie
Compétences en fin de formation
– Les compétences techniques et scientifiques de ce métier s’appuient sur la biologie et l’économie
– L’accompagnement thérapeutique
– Surveillance des préparations culinaires
– Application de la législation en matière d’alimentation
– Mettre au point des menus variés prenant en compte les besoins vitaux en vitamines, minéraux, protéines, glucides, lipides
– Calcul des doses et organisation des régimes classiques (pour maigrir ou grossir) ou particuliers (allergie à certains aliments)

Diplôme MINEFOP
Diplôme de Qualification Professionnelle délivré par le Ministère de l’Emploi et de la Formation Professionnelle et une Attestation de Formation délivrée par l’Etablissement.